Nació el 20 de diciembre de 1938 en Aragón, en el seno de una familia agricultora y ganadera, siendo el pequeño de diez hermanos. A los 16 años se trasladó a Barcelona donde, gracias a su larga colaboración profesional con el Hotel Majestic, descubrió el arte de la gastronomía y el apasionante mundo de la alimentación. Aragón y gastronomía fueron temas clave en sus primeras publicaciones.
Siempre ha estado muy comprometido socialmente desde diferentes ámbitos: política, asociaciones culturales y de vecinos.
Ahora, en la madurez, se encuentra en una etapa introspectiva, que le permite reconectar con su niño interior, para retomar la intuición y la creatividad desde el Amor, sacando a la luz pensamientos que le llevan a escribir y compartir desde la esencia más auténtica.
Bibliografía de Julio Tornés:
En 1986 junto con Luis Albajar, supervisaron y confeccionaron los distintos platos de «Cocina Aragonesa», libro premiado por el Ministerio de Cultura Español.
En 1989 publicó el recetario de cocina “Cocina para pequeñas y grandes comunidades”, con 500 recetas, detallando gramajes y calorías por plato y persona
En 2012, “Historia de una familia aragonesa”, 100 años de interesante historia familiar.
